Stockholm, 19 Augusti 2013

 

I dagarna lanserar KlokKost fyra genomtänkta färdigrätter där så gott som hundra procent av råvarorna är ekologiska och KRAV-märkta. Varje ingrediens är noga utvald utifrån hur djur har det och vad som är bra för både människans kropp och miljön.
​

KlokKosts grundare Shankar Gopinath, som själv tränar regelbundet, startade med att göra marknadsundersökningar utanför flera gym. Resultatet visade att det finns intresse för hälsosam färdiglagad mat med ekologiskt tänk, både bland kvinnor och män. Eftersom det inte finns någon sådan på marknaden idag, började Shankar Gopinath planera för KlokKost, där den riktigt medvetne köparen ska kunna känna sig helt nöjd.

 

- KlokKost satsar bara på kvalitetsmat och varje rätt innehåller uppe mot 35 ingredienser som är noga utvalda för konceptet. Vi satsar mycket på baljväxter och rotfrukter som är bra för både kroppen och miljön, Vi väljer svenska KRAV-märkta råvaror i stor utsträckning. Ris och bulgur kommer från Europa för att minska långväga transporter, säger Shankar Gopinath.

 

Exempel på en ingrediens med helhetstänk är torskryggfilé som kommer från Nordatlanten. Genom KRAV-märkningen stödjer man ett långsiktigt hållbart fiske med minskad bränsleanvändning som i sin tur halverar utsläppen av växthusgaser jämfört med konventionell torsk. Dessutom krokas fisken istället för att trålas.

 

- Kyckling är också en råvara som kan vara väldigt billig och ganska dyr. Priset speglar förstås hur kycklingen har levt sitt liv. I våra rätter finns bara KRAV-kycklingfilé, där djuren har gått ute och vuxit i egen takt på ekologiskt foder. Många medvetna kunder kan bara tänka sig att äta kyckling som haft ett bra liv, säger Shankar Gopinath.

 

Det här är mat som passar den som är fysiskt aktiv. Portioner är rejäla och innehåller långsamma kolhydrater som håller en mätt länge. Rätterna är nyckelhålsmärkta och har ingredienser såsom fullkornsbulgur, fullkornsris och baljväxter. Viktiga mineraler finns i såserna med ärter, spenat och solrosfrön.

 

Rätterna är helt färdiglagade och passar därför att ätas både kall och varm. Det kan vara praktiskt för den som till exempel inte har något lunchrum att värma sin mat i eller för den som är på resande fot.

 

- Det finns också behov av bra färdigrätter som tonårsbarn kan äta före sina träningar, precis den tid när det är svårt för föräldrar att hinna fixa, säger Shankar Gopinath.

 

Rätterna börjar säljas i Uppsala från den 21 augusti eftermiddag hos Ica Supermarket Torgkassen, Hemköp Uppsala Svava och Svenska Delikatesser. I Stockholm finns rätterna från den 22 augusti på Hemköp Stockholm City, Hemköp Skanstull och Hemköp Sturegatan i Sundbyberg.

 

Så här skriver KRAV inför KlokKosts lansering: ”Många konsumenter efterfrågar bra färdigmat utan onödiga tillsatser och framtagen med största möjliga miljöhänsyn. Vi på KRAV har tjuvsmakat och ser fram emot den dagen då KlokKosts rätter finns på marknaden. Vi önskar lycka till!" 

 

Vill du veta mer om KlokKost, kontakta gärna Shankar Gopinath.072-236 02 81